Меланжеры
KADZAMA

Мы знаем, как сделать шоколад по цене

от 200 рублей/1кг

Оборудование соответсвуют требованиям
Евросюза, США и Австралии.

Европейский шоколад крутой. Но...

Европа - это лишь посредник между странами производителями какао и конечным потребителем (Вами). Ведь в Европе не растут какао-деревья :)

Вы же прекрасно понимаете, за что платите?

Производство + логистика + переплата за бренд + европейсике налоги + европейские зарплаты + наценка продавца = ДОРОГО!

Хотите зарабатывать больше?

Делайте свой шоколад из обжаренных какао-бобов с меланжерами KADZAMA. Без посредников.

Собственный шоколад может быть вдвое дешевле покупного

Вы зарабатываете больше, экономя на шоколаде. При этом вы никак не ограничены в его вкусовых качествах.

Закупайте и используйте какао-бобы разных сортов, применяйте классические рецептуры приготовления шоколада или придумывайте свои, повышая ценность своего продукта.

Давайте посчитаем выгоду для вас. Закажите бесплатный расчет!

Бесплатный расчет

Что такое меланжер?

Долгое время производство своего шоколада было недоступно небольшим предприятиям, пока не появились компактные меланжеры с загрузкой от 7 до 57 кг.

Меланжер это универсальная машина для получения однородных масс из твердых ингредиентов. Благодаря каменным жерновам и перемешивающим скребкам, меланжер заменяет собой три единицы оборудования с большой фабрики – смешивание ингредиентов (PREGRINDING), тонкий помол (FINE GRINDING) и конширование (CONCHE)

Все, что требуется от вас, – это подготовить ингредиенты, последовательно загрузить их в меланжер и дождаться, пока шоколад будет готов.

Готовьте:

  • Шоколад,
  • Ореховую пасту,
  • Хумус, урбеч и другие закуски в виде пасты.
  • Муку из твердых ингредиентов (гречка, рис, горох и т.д.)
  • Молочко на основе воды и мака, миндаля, кедра и т.д.
  • Сделайте что-нибудь свое :)
/с 2012 года

Мы разрабатываем и производим профессиональное оборудование для кондитеров и шоколатье.

Дмитрий Матейчик

Эксперт-шоколатье.
Основатель компании KADZAMA.

Только благодаря совместной работе инженеров KADZAMA и практикующих шоколатье удается находить самые оптимальные инженерные решения.

Меланжеры KADZAMA работают так же, как и все остальные

Но на нашем торте есть вишенки:

Прижимной пружинный механизм

Каждая пружина развивает давление до 60 кг. Благодаря такой конструкции достигается плотное равномерное прилегание перетирающих камней к гранитному дну емкости, сохраняется КПД.

Съемные скребки

Позволяют осуществлять легкую загрузку и выгрузку продукта и зачистку остатков.

Съемная дежа у малого меланжера

Благодаря такому решению можно произвести практически идеальную зачистку дежи и бегунов, что позволяет снизить потери шоколада, уменьшить переходящий остаток, облегчить мытье.

Автоматический наклонный механизм дежи у большого меланжера

Элеменатарная выгрузка меланжера за счет наклона дежи по нажатию лишь одной кнопки. В совокупности со съемными скребками это делает процесс простым и удобным.

Мощный двигатель

Меланжер на 7 кг – 0,55 кВт,
Меланжер на 57 кг – 3 кВт.

Втулки скольжения

Обеспечивают простую систему вращения бегунов (перетирающих камней), что позволяет исключить заклинивание в процессе работы, как это бывает, например, с подшипниками.

Демонстрация

Малый меланжер на 7 кг

Большой меланжер на 57 кг

Наши меланжеры готовы к работе прямо из коробки

Не требуют покупки дополнительного компрессора и подключения его к пневмоцилиндрам. Простая конструкция позволяет нам сохранить надежность нашего оборудования и снизить риски поломок.

Малый меланжер KADZAMA

Брошюра Европейский сертификат EC

Максимальная загрузка:

7 кг

150 000 рублей

Оформить заказ

Характеристики электросети: 220 В ~ 50/60 Гц
Потребляемая мощность: 0,55 кВт
Максимальная масса загружаемого продукта: 7 кг
Максимальная скорость вращения чаши: 100 об/мин
Производительность: 7 кг / 12 часов
Гарантия 1 год, послегарантийное обслуживание
Материал: нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры (ДхШхВ) без упаковки: 550 х 380 х 530 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ) с упаковкой: 650 х 450 х 640 мм
Масса без упаковки: 46 кг
Масса с упаковкой: 54 кг

Большой мелажер KADZAMA

Брошюра Европейский сертификат EC

Максимальная загрузка:

57 кг

570 000 рублей

Оформить заказ

Характеристики сети: 380 В ~ 50/60 Гц
Потребляемая мощность: 3,0 кВт
Максимальная масса загружаемого продукта: 57 кг
Максимальная скорость вращения чаши: 90 об/мин
Производительность: 57 кг / 12 часов
Гарантия 1 год, послегарантийное обслуживание
Материал: нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры (ДхШхВ) без упаковки: 760 х 960 х 1400 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ) с упаковкой: 820 х 1230 х 1600 мм
Масса без упаковки: 255 кг
Масса с упаковкой: 299 кг

Гарантия и постгарантийное обслуживание

У нас есть собственная производственная база, что позволяет нам обеспечивать и поддерживать высокое качество сервиса.

Сервис – это неотемлемая часть любого оборудования. Наше оборудование расчитано на ежедневную уважительную эксплуатацию в боевом режиме. По окончании гарантийного срока, в случае, если что-то пойдет не так, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью в решении проблемы.

Бесплатная консультация: +7 (495) 191-19-76

1 год

Гарантия на меланжеры KADZAMA.
Меланжеры расчитаны на ежедневную работу.

Россия

Головной офис и производство находятся по адресу г.Москва, Щелковское шоссе, д.3, строение 7.

«Технологии успеха»

Это наш образ жизни.

Дмитрий Матейчик

Практикующий шоколатье с 2006 г., основатель компании KADZAMA.

Еще кое-что...

Качество получаемого шоколада совершенно не зависит от страны производителя. В Бельгии и Франции не растут какао-бобы, просто уровень культуры потребления шоколада там настолько высок, что и требования к сырью и получаемому продукту у них также высокие.

Мы готовы предложить вам не только оборудование, но и проконсультировать по всем вопросам, связанным с производством шоколада. С радостью порекомендуем вам хороших поставщиков качественных ингредиентов.

Оставьте заявку на консультацию
Дмитрия Матейчика. Это бесплатно :)

Заявка отправлена
Мы свяжемся с Вами по указанному номеру.
Спасибо за доверие!