Меланжеры
KADZAMA

Мы знаем, как сделать шоколад по цене

от 200 рублей/1кг

Оборудование соответсвуют
требованиям Евросоюза,
США и Австралии.

Европейский шоколад крутой. Но...

Европа - это лишь посредник между странами производителями какао и конечным потребителем (Вами). Ведь в Европе не растут какао-деревья :)

Вы же прекрасно понимаете, за что платите?

Производство + логистика + переплата за бренд + европейсике налоги + европейские зарплаты + наценка продавца = ДОРОГО!

Хотите зарабатывать больше?

Делайте свой шоколад из обжаренных какао-бобов с меланжерами KADZAMA. Без посредников.

Собственный шоколад может быть вдвое дешевле покупного

Вы зарабатываете больше, экономя на шоколаде. При этом вы никак не ограничены в его вкусовых качествах.

Закупайте и используйте какао-бобы разных сортов, применяйте классические рецептуры приготовления шоколада или придумывайте свои, повышая ценность своего продукта.

Давайте посчитаем выгоду для вас. Закажите бесплатный расчет!

Бесплатный расчет

Что такое меланжер?

Долгое время производство своего шоколада было недоступно небольшим предприятиям, пока не появились компактные меланжеры с загрузкой от 7 до 57 кг.

Меланжер это универсальная машина для получения однородных масс из твердых ингредиентов. Благодаря каменным жерновам и перемешивающим скребкам, меланжер заменяет собой три единицы оборудования с большой фабрики – смешивание ингредиентов (PREGRINDING), тонкий помол (FINE GRINDING) и конширование (CONCHE)

Все, что требуется от вас, – это подготовить ингредиенты, последовательно загрузить их в меланжер и дождаться, пока шоколад будет готов.

Готовьте:

  • Шоколад,
  • Ореховую пасту,
  • Хумус, урбеч и другие закуски в виде пасты.
  • Муку из твердых ингредиентов (гречка, рис, горох и т.д.)
  • Молочко на основе воды и мака, миндаля, кедра и т.д.
  • Сделайте что-нибудь свое :)
/с 2012 года

Мы разрабатываем и производим профессиональное оборудование для кондитеров и шоколатье.

Дмитрий Матейчик

Эксперт-шоколатье.
Основатель компании KADZAMA.

Только благодаря совместной работе инженеров KADZAMA и практикующих шоколатье удается находить самые оптимальные инженерные решения.

Меланжеры KADZAMA работают так же, как и все остальные

Но на нашем торте есть вишенки:

Независимый прижимной пружинный механизм

Два независимых друг от друга прижимных механизма развивают усилие до 120 кг (у меланжера на 7 кг). Это позволяет достигать плотного и равномерного прилегания перетирающих камней (бегунов) к гранитному дну емкости (дежи), сохраняя высокий КПД.

Съемные скребки

Позволяют осуществлять легкую загрузку и выгрузку продукта и зачистку остатков.

Съемная дежа у малого меланжера

Благодаря такому решению можно произвести практически идеальную зачистку дежи и бегунов, что позволяет снизить потери шоколада, уменьшить переходящий остаток, облегчить мытье.

Автоматический наклонный механизм дежи у меланжера на 57 кг

Элеменатарная выгрузка меланжера за счет наклона дежи по нажатию лишь одной кнопки. В совокупности со съемными скребками это делает процесс простым и удобным.

Ручной поворотный механизм меланжеров на 27 и 77кг

Поворот осуществляется путем вращения маховика управления наклоном (черного колеса). Вы сможете без труда выгрузить продукт из меланжера даже в случае отключения электроэнергии.

Втулки скольжения

Обеспечивают простую систему вращения бегунов (перетирающих камней), что позволяет исключить заклинивание в процессе работы, как это бывает, например, с подшипниками.

Демонстрация

Малый меланжер на 7 кг

Большой меланжер на 57 кг

Модельный ряд Заказать
Не требуют покупки дополнительного компрессора и подключения его к пневмоцилиндрам.
Меланжер KADZAMA на 7 кг
Меланжер KADZAMA на 7 кг
150000 ₽
Характеристики:
Электропитание: 220 В ~ 50 Гц
Потребляемая мощность: 0.55 кВт
Загрузка: 7 кг
Скорость вращения: 0 - 90 об/мин
Производительность: 7 кг / 12 часов
Гарантия: 1 год, постгарантийное обслуживание
Материал: нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры: 520 х 370 х 540 мм
Габаритные размеры в упаковке: 640 x 450 x 650 мм
Вес: 45 кг
Вес в упаковке: 55 кг
Меланжер KADZAMA на 27 кг
Меланжер KADZAMA на 27 кг
399000 ₽
Характеристики:
Электропитание: 220 В ~ 50 Гц
Потребляемая мощность:
2,2 кВт 
Загрузка: 27 кг
Скорость вращения:
0 - 90 об/мин
Производительность:
27 кг / 12 часов
Гарантия:
1 год, постгарантийное обслуживание
Материал:
сталь, нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры:
720 х 870 х 1000 мм
Габаритные размеры в упаковке:
Вес:
200 кг
Вес в упаковке:
230 кг
Меланжер KADZAMA на 57 кг
Меланжер KADZAMA на 57 кг
570000 ₽
Характеристики:
Электропитание:
380 В ~ 50 Гц
Потребляемая мощность:
3,0 кВт
Загрузка: 57 кг
Скорость вращения:
0 - 90 об/мин
Производительность:
57 кг / 12 часов
Гарантия:
1 год, постгарантийное обслуживание
Материал:
нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры:
760 х 960 х 1400 мм мм
Габаритные размеры в упаковке: 800 х 1000 х 1170 мм
Вес:
250 кг
Вес в упаковке:
299 кг
Меланжер KADZAMA на 77
Меланжер KADZAMA на 77
790000 ₽
Характеристики:
Электропитание: 380 В ~ 50 Гц
Потребляемая мощность:
3,0 кВт
Загрузка: 77 кг
Скорость вращения:
0 – 90 об/мин
Производительность:
77 кг / 12 часов
Гарантия:
1 год, постгарантийное обслуживание
Материал:
сталь, нержавеющая сталь, гранит
Габаритные размеры:
850 х 1090 х 1240 мм
Габаритные размеры в упаковке:
Вес:
250 кг
Вес в упаковке:

Гарантия и постгарантийное обслуживание

У нас есть собственная производственная база, что позволяет нам обеспечивать и поддерживать высокое качество сервиса.

Сервис – это неотемлемая часть любого оборудования. Наше оборудование расчитано на ежедневную уважительную эксплуатацию в боевом режиме. По окончании гарантийного срока, в случае, если что-то пойдет не так, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью в решении проблемы.

Бесплатная консультация: +7 (499) 938-47-38

1 год

Гарантия на меланжеры KADZAMA.
Меланжеры расчитаны на ежедневную работу.

Россия

Головной офис и производство находятся по адресу г.Москва, Щелковское шоссе, д.3, строение 7.

«Технологии успеха»

Это наш образ жизни.

Напишите нам

Отправьте заявку на покупку меланжера или задайте нам интересующий вас вопрос.

обязательно
обязательно
обязательно

Дмитрий Матейчик

Практикующий шоколатье с 2006 г., основатель компании KADZAMA.

Еще кое-что...

Качество получаемого шоколада совершенно не зависит от страны производителя. В Бельгии и Франции не растут какао-бобы, просто уровень культуры потребления шоколада там настолько высок, что и требования к сырью и получаемому продукту у них также высокие.

Мы готовы предложить вам не только оборудование, но и проконсультировать по всем вопросам, связанным с производством шоколада. С радостью порекомендуем вам хороших поставщиков качественных ингредиентов.

Оставьте заявку на консультацию
Дмитрия Матейчика. Это бесплатно :)

Заявка отправлена
Мы свяжемся с Вами.
Спасибо за доверие!